يدمر الخلايا .. دراسة مقلقة عن سكر التحلية الصناعية – بديل السكر الطبيعي

وجد العلماء الباحثون في دراسة جديدة دلائل تشير إلى أن السكر التحلية الصناعية – الذي يستخدم بشكل موسع حاليا – قد يسبب تلف الخلايا البشرية، وأوصى الباحثون بالتوقف عن استهلاك هذه الانواع من بدائل السكر الطبيعي كما اوصوا الحكومات بتغيير القوانين التي تنظم استهلاك هذه المنتجات.

نشرت نتائج الدراسة الجديدة هذا الاسبوع في الجورنال العلمي للسموم والصحة البيئية Journal of Toxicology and Environmental، وفيها عقد الباحثون سلسلة من الاختبارات المعملية التي تضمنت تعريض خلايا الدم البشرية وأنسجة من القناة الهضمية للبشر لمادة سكرالوز  sucralose التي تعتبر من اوسع انواع السكر المحلي المضاف استخداما كبديل للسكر الطبيعي بهدف تقليل السعرات الحرارية، كما يضاف على عدد كبير من الأغذية المصنعة والأدوية.

وجد الباحثون أن تعرض الخلايا البشرية لمادة سكرالوز ينتج عنه تكوين مادة كيميائية تسمى سكرولوز اسيتيت sucralose 6 acetate وهي مادة تسبب تلف في الحمض النووي الوراثي DNA، وبذلك تعتبر مادة مسممة للتركيب الوراثي genotoxic.

حاليا يصنف سكرالوز بحسب الوكالة الأمريكية للغذاء والدواء FDA كمادة آمنة للاستخدام البشري ويسمح بإضافته للأغذية والمشروبات والادوية بنسب محددة.

ينادي العلماء بزيادة التدقيق العلمي للخروج بنتائج أكثر دقة حول أمان استخدام سكرالوز وغيره من بدائل السكر الأخرى.

يمكن التعرف على القوانين الحالية التي تنطم استخدام انواع سكر التحلية الصناعية المختلفة في المقال التالي:

الحقيقة وراء مخاطر سكر الدايت.. أشهر 3 أنواع (سكرين-اسبارتام-سكرالوز)

إقرأ أيضا على طب اليوم..

تناول السكر المحلي (الدايت) أثناء الحمل قد يؤثر على طفلك سلبا

ما الذي يفعله السكر في جسمك ويجعلك لا تستطيع مقاومة الحلويات؟

بنك المعرفة (12) | كم من الوقت يستغرق هضم أنواع الأغذية المختلفة في الجهاز الهضمي؟