“الاسبارتام ليس مسرطنا” خبراء ال FDA يعارضون الصحة العالمية
“الاسبارتام ليس مادة مسرطنة محتملة” ذلك ما أعلنته الوكالة الامريكية للغذاء والدواء FDA بتاريخ 14 يوليو تعقيبا على تصريحات منظمةالصحة العالمية التي صنفت مادة الاسبارتام -وهي من اشهر انواع سكرالتحلية الصناعية – كمادة مسرطنة محتملة.
كانت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان والتابعة لمنظمة الصحة العالمية قد اتخذت قرارها بشكل إضافة هذا التحذير على سكر التحلية اسبارتام اعتمادا على مجموعة من الدراسات العلمية التي تضمنت ابحاث على البشر وابحاث على حيوانات التجارب (الفئران), لكن الأخيرة أظهرت ضعفا واضحا.
كما وجدت بعض الدراسات المعملية ادلة محدودة تشير لوجود نشاط لمادة الاسبارتام مشابه لنشاط المواد المسرطنة في اطباق المعمل.
انها المرة الاولى التي يعلن فيها معهد ابحاث السرطان التابع للصحة العالمية IARC مثل هذه النتيجة، في حين أن الذراع الآخر لنفس المنظمة والذي يتضمن لجنة خبراء الغذاء والزراعة JECFA قد قيم سكر التحلية الصناعية عدة مرات وأوضح عدم ارتباطه بالتغيرات السرطانية اعتمادا على ضعف نتائج الدراسات العلمية المتاحة، كما وضع له حد آمن ليتم تناوله يوميا، وقد كانت آخر هذه التقيمات في نفس وقت تقييم معهد ابحاث السرطان IARC.
ما هي الأدلة العلمية التي تعارض اعتبار اسبارتام مادة مسرطنة محتملة؟
فقد أوضح الخبراء التابعين للجنة الغذاء والزراعة JECFA أن مادة اسبارتام تتكسر مع الهضم إلى نواتج غذائية آمنة تماثل المواد التي يمتصها الجسم من الغذاء الطبيعي، وذلك يعني أن الاسبارتام بشكله الكامل لا يصل إلى الدورة الدموية، وذلك يضعف نتائج الدراسات التي حكمت على تأثير مادة اسبارتام بشكلها الاولي.
كما أن الدراسات العلمية أظهرت أن الاسبارتام لا يدمر الحمض النووي – دي ان اي – ولا يعرف العلماء حتى الآن اي طريقة واضحة يمكن أن يسبب بها الاسبارتام اي تغيرات سرطانية في الخلايا.
هذا فضلا عن أن الدراسات التي اعتمد عليها معهد ابحاث السرطان IARC في اعلانه بأن الاسبارتام مادة مسرطنة محتملة تتضمن استهلاك تركيزات مرتفعة تزيد عن التركيزات الآمنة التي توصي بها الجهات العلمية الأخرى والتي تتضمن اللجنة المشتركة لمنظمة الصحة العالمية وخبراء الغذاء والزراعة JECFA.
وعلى هذا فقد رفضت الوكالة الأمريكية للغذاء والدواء FDA الموافقة على اعتبار سكر التحلية الصناعية اسبارتام مادة مسرطنة محتملة، بل أعلنت الاستمرار في اعتبارة مادة آمنة الاستخدام في الحدود المسموح بها (إقرأ أيضا).
إقرأ أيضا على طب اليوم..
هل صنفت الصحة العالمية سكر التحلية الصناعية اسبارتام كمادة مسرطنة؟
تناول السكر المحلي (الدايت) أثناء الحمل قد يؤثر على طفلك سلبا
ما الذي يفعله السكر في جسمك ويجعلك لا تستطيع مقاومة الحلويات؟
